Schwarzer Schweineschinken aus Kalabrien 50g

Der kalabrische Schinken vom schwarzen Schwein 80 g ist die geschnittene Version eines außergewöhnlichen Produkts, das schwarze Schwein von Kalabrien ist ein schwarzes Schwein, das von der Fleischerei Madeo in freier Wildbahn oder halbwild gezüchtet wird und sich frei zwischen den jahrhundertealten Olivenbäumen bewegen kann sind im wunderschönen Madeo-Anwesen nicht schwer zu finden. Die Wachstumsrhythmen dieser Tiere sind einfach von der Natur vorgegeben, daher wird die Mast der schwarzen Schweine nicht forciert. Die Charakteristik der schwarzen Schweinerasse Kalabriens zusammen mit der Aufmerksamkeit, die der Zucht geschenkt wird, machen das Fleisch dieser Tiere besonders wertvoll, da ihr Fett ganz besondere Eigenschaften hat (niedriger Gehalt an gesättigten Fetten) und auch der Geschmack fast süß ist und das Gefühl beim Probieren des kalabrischen schwarzen Schweineschinkens 80g ist, dass er buchstäblich auf der Zunge zergeht.