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Lonzino di maiale Salumificio Franciacorta
Die gewürzte Schweinelende von Salumificio Franciacorta wird aus Schweinefleisch hergestellt, das aus dem Teil der Lende stammt. Extrem dünn, ist die Lende indiziert für fettarme Ernährung. Es hat einen roten, süßen und zarten Geschmack. Die Lende wird mehrere Monate gereift, bevor sie auf den Markt kommt.
Weitere DetailsZutaten
Lonza di suino, sale, destrosio, aromi, spezie,antiossidanti E301, conservanti E252 E250.
Format
1.6 kg ca
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Lonzino di maiale Salumificio Franciacorta
Online kaufen Lonzino di maiale von Salumificio Franciacorta (Schweinelende) 2,5Kg,.
Der Schweinelende von Salumificio Franciacorta, hergestellt von Arte und Fleisch in Pisa, wird aus dem Lendenstück hergestellt, das Teil des extrem mageren Schweinefleischs ist. Die Lende wird einige Zeit in Salztanks gereift, mit Gewürzen und Salz, die dem Lonzino die richtige würzige Note verleihen. Die Farbe ist rot mit Tendenz zum Rosé, angenehmer und süßer Geschmack. Die fettarme Lende ist ein spezielles Fleischstück für fettarme Ernährung. Die Lende wird mehrere Monate gereift, bevor sie auf den Markt kommt.
| Fleisch | maiale |
|---|---|
| Format | 1.6 kg ca |
| mehr Informationen | Valori per 100 gr. di prodotto Energia: 1190 kJ / 285 kcal Grassi: 17 g di cui saturi: 5,57 g Carboidrati:<1g di cui zuccheri ><1g Proteine: 12,8 gr. Sale: 4,50 g |
| Zutaten | Lonza di suino, sale, destrosio, aromi, spezie,antiossidanti E301, conservanti E252 E250. |
| Verarbeitung | Für die Herstellung von Schweinelende wird der Teil der Schweinelende verwendet, der ausschließlich in Italien geboren und aufgezogen wurde. Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet und mit Weinessig bestreut, bevor es mit Gewürzen und Salz gewürzt wird. Sobald es gewürzt ist, wird das Fleisch in die Hülle eingeführt und gebunden. Die Würze beträgt mehrere Monate in Zellen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. |
| Erhaltung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren |
| Würze | mittelgereifter |
| Salami Typ | Salami |
| Fleischsorte | Schweinefleisch |
| durchschnittliches Verfallsdatum | 6 Monate |
Gastronomische Kombinationen
Die Schweinelende ist hervorragend geschnitten, fein als Aperitif oder mit Brot. Empfohlene Kombination, ein mittelkräftiger Rotwein.
Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
6 Monate
Salami Typ
Salami
Fleischsorte
Schweinefleisch
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