Sebastian Brut Ca' Maiol

Sebastian Brut hat seinen Namen vom Gründer der Cascina Maiolo, an den sich Notar Sebastiano Maioli auf dem Schlussstein der Haupthaustür erinnert. Die frühe Lese der Trauben, die geeignet ist, dem Most mehr Säure zu verleihen, und die sorgfältige Weinbereitung bei niedriger Temperatur ermöglichen es, einen Wein mit einem Profil zu formen, das für die Nachgärung in einem Autoklaven mit Reifung auf der Hefe für einige Monate geeignet ist, wodurch eine Cuvée von entsteht Toller Duft zum Parfüm und mit einer sehr zarten Perlage.