Weizenmehl 00 Petra 7220 5 Kg

Weichweizenmehl Typ 00. Es wird mit kräftigen Körnern hergestellt, die eine hohe Flüssigkeitsaufnahmefähigkeit und Teigstabilität während des Kochens gewährleisten, und ist ein Mehl, das speziell für die Herstellung frischer Pasta entwickelt wurde. Es eignet sich sowohl für die manuelle Verarbeitung als auch für die Extrusion und liefert ausgezeichnete Ergebnisse mit jeder Art von Flüssigkeit, die das Rezept verlangt. Es ist ein Mehl, das auch optimale Ergebnisse bei der Herstellung von Gnocchi liefert, für die es aufgrund des geringen Anteils an beschädigter Stärke, der durch das weiche Mahlverfahren garantiert wird, eine längere Haltbarkeit gewährleistet Es handelt sich um ein antioxidantienfreies Mehl, das dank des hohen Verfeinerungsgrades, der durch die fortschrittliche Mühlentechnologie erreicht wird, die Farbe des Teiges stets beibehält. Es garantiert die besten Eigenschaften, wenn es ohne Vermischung mit anderen Mehlsorten oder Grieß verwendet wird.