Slinzega Quintino 300g

Slinzega Gordonese Quintino ist ein typisch lombardisches Produkt und eine Variante der Valtellina Bresaola. Das Stück, das für die Herstellung dieser Salume verwendet wird, ist das gleiche wie die Bresaola, es unterscheidet sich jedoch in der Größe des Schnitts, der in diesem Fall kleiner ist. Ein weiterer Unterscheidungsfaktor ist die aromatisierte Lake, die beim Massieren des Fleischstücks vor dem Trocknen verwendet wird. Slinzega Gordonese Quintino hat eine dunkelrote Farbe und ist absolut mager und proteinreich. Sein Geschmack hat eine starke Gewürznote, die von den Kräutern stammt, die beim Salzen verwendet werden. Leicht verdauliches Produkt.