Sosso' Livio Felluga

Es wurde 1989 geboren und hat seinen Namen von dem kleinen Bach Sossò, der am Fuße des Hügels entspringt, von dem die Trauben stammen. Das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Merlot und Refosco dal Peduncolo Rosso mit einem kleinen Beitrag von Pignolo, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung von Trauben aus alten Rosazzo-Weinbergen. Ein Wein von großer Komplexität und Struktur, der sich durch elegante, reife, fruchtige und süße Tannine auszeichnet. Die hauptsächlich in Guyot angebauten Reben profitieren von Böden aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs. Die Ernte 2016 fand in der zweiten Septemberhälfte und in den ersten Oktobertagen statt. Die gesunden und perfekt reifen Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um die Unversehrtheit der Beere zu bewahren. Schonend entrappt, wird er anschließend gepresst. Es folgt die Gärung mit Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur in kegelstumpfförmigen Fässern. Die Reifung erfolgt in kleinen französischen Eichenfässern. Nach der Flaschenabfüllung ruht der Wein in klimatisierten Räumen zur Reifung.