Für die Zubereitung dieses fantastischen Rezepts benötigen Sie nur diese wenigen Zutaten aus der Packung, also entspannen Sie sich und folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung.
STEP 1
Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen; in diesem Topf werden wir später die Spaghettoni von Benedetto Cavalieri kochen.
In der Zwischenzeit nehmen Sie eine Bratpfanne und geben ein paar Esslöffel von Carlo's Nativem Olivenöl Extra zusammen mit einer Knoblauchzehe, die Sie zuvor leicht zerdrückt haben, hinein.
STEP 2
Geben Sie etwas grobes Salz in das kochende Wasser, aber nicht zu viel, sondern etwas weniger als sonst, da der Rogen sehr salzig ist! Dann die Spaghetti dazugeben und daran denken, dass sie al dente gekocht sein müssen!
STEP 3
Wenn die Spaghettoni einige Minuten vor Ende der Garzeit fertig sind, etwa 80 g Thunfischrogen mit dem Knoblauch und dem Öl, das langsam Geschmack annimmt, in die Pfanne geben und mit einem Holzlöffel umrühren. Danach können Sie den Knoblauch mit dem Öl und dem Thunfischrogen aus der Pfanne nehmen.
STEP 4
Die Spaghettoni sind nun fast al dente, abgießen und in die Pfanne mit dem Öl und dem Thunfischrogen geben, einen Löffel Kochwasser hinzufügen und in dieser Pfanne al dente fertigstellen.
STEP 5
Nun ist alles ein Triumph des Geschmacks, servieren Sie und reiben Sie (wenn der Geschmack der Pasta nicht schon zu salzig ist) etwas Blauflossenthunfischrogen direkt auf den Teller.
STEP 6
Das Spiel ist vorbei! Guten Appetit!
Wir empfehlen die Kombination mit einem sizilianischen Wein. Im Folgenden haben wir einige Weine zusammengestellt, die perfekt zu einem Gericht wie Spaghettoni con bottarga di tonno rosso passen!
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