Squacquerone-Käse 1 kg

Der Squacquerone ist ein typischer Frischkäse der Emilia-Romagna, der durch die Verarbeitung von Kuhvollmilch unter Zugabe von Lab und Salz hergestellt wird. Er hat ein weiches und cremiges Aussehen, eine milchig-weiße Farbe, eine streichfähige Textur und eine dünne Rinde. Sein Geschmack ist mild und leicht säuerlich, mit Noten von frischer Milch und einer leichten Würze durch das Salz. Er eignet sich hervorragend zum Bestreichen von frischem Brot oder als Zutat für traditionelle emilianische Gerichte wie die berühmte Piadina oder Tortellini. Der Squacquerone ist ein vielseitiger Käse, der dank seiner Frische und Güte auch von den anspruchsvollsten Gaumen geschätzt wird.