Suler Rosso Superiore Comincioli

Wir wählen mit Leidenschaft die kleinsten und spärlichsten Trauben aus den ältesten Weinbergen im Alter von 40 bis 90 Jahren aus. Kurz vor der traditionellen Zeit geerntet, werden sie in belüfteten Kisten mit einer maximalen Kapazität von 4 Kilogramm gesammelt und für eine variable Zeit zwischen 20 und 30 Tagen auf dem Dachboden, Sulèr im Dialekt, getrocknet. In Anlehnung an unsere Familientradition, die seit Anfang des letzten Jahrhunderts Wein mit der Trocknungstechnik herstellt, ist das Ergebnis ein Wein mit Struktur und Kraft, aber gleichzeitig angenehm und elegant.