Syrah di Cortona DOC Achelo La Braccesca

Der Syrah di Cortona DOC Achelo La Braccesca ist ein Rotwein mit großer Struktur und Intensität, der in der Region Cortona in der Toskana hergestellt wird. Diese Region ist für ihre Weinbautradition und die Qualität ihrer Weine bekannt, da Boden und Klima ideal für den Anbau von Weinreben sind. Das Anbaugebiet umfasst eine Fläche von etwa 340 Hektar und liegt zwischen den Hügeln von Cortona und Montepulciano. Der Boden ist hauptsächlich lehmhaltig, mit dem Vorhandensein von Skelett und Kies, Eigenschaften, die dem Wein eine besondere Mineralität und Struktur verleihen. Die Syrah-Trauben, die für die Herstellung dieses Weins verwendet werden, stammen von 15 bis 20 Jahre alten Rebstöcken, die in Spalierform mit einer Dichte von etwa 5000 Pflanzen pro Hektar angebaut werden. Die Weinlese findet in der Regel Ende September statt, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Bei der Weinbereitung werden die Trauben 15 bis 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 °C eingemaischt. Anschließend findet die malolaktische Gärung in Edelstahltanks statt. Die malolaktische Gärung findet anschließend in Edelstahltanks statt. Die Reifung erfolgt für etwa 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung. Der Syrah di Cortona DOC Achelo La Braccesca hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase bietet Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und Vanille, während der Mund vollmundig, weich und anhaltend ist, mit gut eingebundenen Tanninen. Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Es ist ein Wein, der sofort genossen werden kann, aber auch ein gutes Alterungspotenzial hat.