Barbero-Mandel-Nougat

Der Barbero Mandelnougat wird mit Mandeln erster Wahl aus Apulien hergestellt. Bröckeliger Nougat, der nur aus hochwertigen Rohstoffen wie Eialbumin, Honig und Mandeln hergestellt wird. Der Nougat wird sieben Stunden in Dampfkesseln gekocht, dann geformt, getrocknet und abgekühlt und dann von Hand geschnitten. Zur Herstellung dieses Mandelnougats wird noch immer ein altes Rezept verwendet, das auf das Jahr 1883 zurückgeht und sich im Besitz der Familie Barbero befindet. Die Puglia-Mandel ist ein ausgezeichneter Nougat, den man in Reinheit genießen kann, und bereichert die Qualität dieses Nougats erheblich.