Süßwaren und Konfitüren - Golose Tentazioni

Italienisches Gebäck und Süßwaren zeichnen sich durch ein komplexes Zusammenspiel aus Geschichte, Umwelt und Geographie aus. Jede Region Italiens weist viele traditionelle Süßwaren aus, die sich alle voneinander unterscheiden. Um mehr über sie zu erfahren, teilen wir Italien in drei verschiedene Bereiche aus: den Norden, das Zentrum und den Süden. Die wichtigsten Zutaten für traditionelle Süßwaren aus dem Norden Italiens sind Milch, Butter, Sahne, Honig, gemischte Beeren, Walnüsse, Haselnüsse und Buchweizen. Die traditionellsten Süßwaren aus diesem Gebiet sind: marron glacé aus Piemont, strudel mit Pinienkernen, Zimt und Äpfeln aus dem Trentino, panettone mit Rosinen und kandierten Früchten aus der Lombardei, tiramisù aus Venetien und noch viele andere. Die Gebäcke im Zentrum Italiens sind reich an Ricotta, Traubenmost, Weizen und Olivenöl. Zu den für dieses Gebiet typischen Süßwaren gehören: castagnaccio aus der Toskana, schiacciata mit Trauben, Plätzchen mit Anis und ciambelle mit Most aus dem Latium, Sulmona-Konfekt aus Abruzzen und die cicerchiata aus Molise. Die traditionellen Süßwaren aus dem Süden Italiens sind: babà und sfogliatelle mit Ricotta aus Kampanien, cassata und cannoli aus Sizilien, süße tarallo aus Apulien, mostaccioli aus Basilikata, fichi chini aus Kalabrien und viele weitere mehr. Marmelade ist ein halbfestes Kompott aus Zitrusfrüchten und Zucker, die sich dadurch von Konfitüren unterscheidet, dass diese mit anderen Fruchtarten hergestellt werden. Foodexplore bietet viele traditionelle italienische Süßwaren, Konfitüren und Marmeladen.
Golose Tentazioni wurde 2004 von Walter Borrelli gegründet; sein Hauptziel war es immer, die Vortrefflichkeit von italienischem Krokant (Croccante) zu bewerben, dem handgemachten Krokant. Das Croccante ist eine historische, einfache italienische Süßigkeit, das nur natürliche Zutaten verwendet. Golose Tentazioni produziert alle Arten von Krokant; von jenem mit Erdnüssen, zu dem mit Mandeln oder Haselnüssen... sie produzieren auch Gourmet-Krokant mit Pistazien, Pinienkernen, Walnüssen, mit oder ohne Zucker. Golose Tentazioni basiert auf wichtigen und einfachen Grundprinzipien: Passion, Erfahrung von geschulten Konditoren und die fortwährende Suche nach den besten Zutaten. Die Erdnüsse sind aus erster Wahl, knusprig und reich an Geschmack, sie werden aus Chile importiert. Die Haselnüsse stammen aus Italien, genauer aus Apulien, Sizilien und anderen Gebieten wie etwa Haselnüsse aus Langhe, Pinienkerne aus Pisa und Pistazien aus Sizilien. Was können wir noch sagen? Sie sind Künstler der Krokante-Produktion! Es wird nur eine Mindestmenge an Zucker verwendet, damit der Geschmack der getrockneten Früchte nicht überdeckt wird, das Krokant ist nicht zu knusprig und äußerst angenehm im Mund.