Valpolicella Ripasso Ripa Della Volta

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Intensives und tiefes Rubinrot. Elegant in der Nase mit Noten von reifen roten Früchten, angereichert mit einem Hauch von Gewürzen. Harmonisch und samtig mit weichen und überzeugenden Tanninen, die seine Trinkbarkeit verbessern.

Weitere Details

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

14.50%

Format

0,75 L

Rebsorte

Corvina 70%, Corvinone 20%, il restante 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta.

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Valpolicella Ripasso Ripa Della Volta

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Produktionsgebiet Gemeinde Romagnano in Valpolicella Valpantena. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 300 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd-Südwest-Ausrichtung. Boden aus mittlerer Kalksteinmischung mit guter Skelettpräsenz (Steine und Felsen). Herstellungsverfahren Gärung teils in Stahl bei kontrollierter Temperatur und teils in Holz mit anschließender Nachbearbeitung des Amarone-Tresters für ca. 10 Tage. Reifung in slawonischen Eichenfässern von 25 hl und in französischen Holzfässern für etwa 2 Jahre.

Weitere Informationen
Alkoholgehalt	14.50%
Wein Appellation	Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Standort	Prodotto in Italia
Rebsorte	Corvina 70%, Corvinone 20%, il restante 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta.
Format	0,75 L

Gastronomische Kombinationen

Gereifter Käse, Geflügel, erste Gänge vom Land, zweite Gänge vom Land

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