Vermentino Col di Bacche

Der Vermentino Col di Bacche ist ein Weißwein, der in der Region Maremma in der Toskana hergestellt wird. Die Maremma zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus mediterranem Klima und maritimen Einflüssen aus, die dem Vermentino Col di Bacche seine unverwechselbaren Eigenschaften verleihen. Die Weinberge, auf denen der Vermentino Col di Bacche angebaut wird, befinden sich in Meeresnähe auf Böden, die überwiegend aus Ton und Kalkstein bestehen und dem Wein seine Mineralität und Frische verleihen. Die Vermentino-Trauben, die in diesem Gebiet angebaut werden, profitieren von der Wärme der Sonne während des Tages und der kühlen Meeresbrise in der Nacht, was dazu beiträgt, einen ausgewogenen Säuregehalt und ein komplexes Aromaprofil zu erhalten. Bei der Herstellung des Vermentino Col di Bacche werden die Trauben von Hand geerntet und anschließend sanft gepresst, um den Most zu gewinnen. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, um die Primäraromen des Vermentino bestmöglich zu erhalten. Nach der Gärung wird der Wein in rostfreiem Stahl ausgebaut, um die Frische und Lebendigkeit der für diese Rebsorte typischen fruchtigen und blumigen Aromen zu erhalten. Der Vermentino Col di Bacche präsentiert sich in der Nase mit Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, während er am Gaumen frisch, schmackhaft und anhaltend ist, mit einer angenehmen Mineralität. Er ist ein vielseitiger Wein, der gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Salaten und frischem Käse passt, dank seiner Säure und Frische, die die Aromen hervorheben.