Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi 0.5L

Der Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi ist ein hochwertiger Süßwein, der in der Toskana, einer der bekanntesten Weinregionen Italiens, hergestellt wird. Dieser Wein stammt speziell aus dem Gebiet von Montalcino, das aufgrund seines milden Klimas, seiner Lehm- und Kalkböden und seiner idealen geografischen Lage für die Herstellung von Qualitätsweinen bekannt ist. Der Wein wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, einer autochthonen italienischen Rebsorte, die für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, das Terroir, in dem sie angebaut wird, zum Ausdruck zu bringen, sehr geschätzt wird. Für den Vin Santo Occhio di Pernice werden die Sangiovese-Trauben von Hand geerntet und mehrere Monate lang auf Gestellen getrocknet, ein Verfahren, das die Aromen und den Zucker der Trauben konzentriert und dem Wein seinen charakteristischen reichen, süßen Geschmack verleiht. Nach dem Trocknen werden die Trauben gepresst und der gewonnene Most wird in kleinen Eichenfässern vergoren, wo er mindestens sechs Jahre lang reift. Während dieser langen Reifezeit entwickelt der Wein eine Komplexität von Aromen und Geschmacksnoten, die von reifen roten Früchten über süße Gewürze bis hin zu Noten von Honig, Nüssen und Karamell reichen. Der Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi ist ein Wein von großer Struktur und Ausdauer, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Er ist ein idealer Wein zu Desserts mit getrockneten Früchten, Blauschimmelkäse oder Gänseleber, kann aber auch allein als Meditationswein genossen werden.