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Weißer Scamorza

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Die weiße Scamorza ist ein traditionelles Produkt aus Kampanien. Auf Foodexplore bieten wir die Version mit Büffelmilch an, die diesen Käse noch schmackhafter macht. Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Weinen mit mittlerem Körper. Alle Bestellungen, die diesen Artikel enthalten, werden am Montag und Dienstag versandt, um die Frische des Produkts zu bewahren.

Weitere Details
durchschnittliches Verfallsdatum
15 Tage
Format
100g 250g 350g 500g

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Region
Weißer Scamorza

Büffel-Scamorza aus Kampanien: Kaufen Sie online die beste weiße Scamorza von Bufalatte online

Der Scamorza ist ein traditioneller Käse aus Kampanien; die caseificio Bufalatte bietet die Büffelversion an. Die Scamorza ist nach ihrer Form benannt, die an einen „abgeschlagenen Kopf“ erinnert. Die Scamorza hat eine für die verwendete Milch typische weiße Farbe und eine zarte, angenehme und weiche Textur. Der Scamorza kann dank seiner Dehnung, die während der Herstellung länger anhält, nach einigen Monaten verzehrt werden und macht den Käse fester und damit widerstandsfähiger. Vor dem Altern wird die Scamorza an ihren Enden gebunden. In diesem Fall verleiht die Büffelmilch dem Provola im Vergleich zu dem aus Kuhmilch hergestellten Provola mehr Geschmack.
Weitere Informationen
Format100g 250g 350g 500g
Erhaltungconservare in un luogo fresco e asciutto
StandortProdotto in Italia
MilchVaccino
WürzeKurz
Typologie KäseStreichkäse
durchschnittliches Verfallsdatum15 Tage
Art der MilchKuhmilch

Gastronomische Kombinationen

La scamorza è un formaggio da consumare in purezza, come aperitivo con pane casereccio e filo d'olio extravergine di olica. Ingrediente di molti piatti come pizza e pasta. Abbinamento ottimale con un rosato oppure un Franciacorta Saten Vigna Dorata o un rosso di medio corpo.

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Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
15 Tage
Typologie Käse
Streichkäse
Art der Milch
Kuhmilch
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