Wiberg Gemahlener Kardamom 280g

Gastronomische Kombinationen

Als Chefkoch würde ich Wiberg Gemahlenen Kardamom als Gewürz verwenden, um eine Vielzahl von Gerichten zu verfeinern. Hier sind einige Paarungen, die ich empfehlen würde: 1. Kardamom und Zimt: Diese beiden Gewürze ergänzen sich perfekt und verleihen süßen Gerichten wie Kuchen, Gebäck und Desserts eine warme und würzige Note. 2. Kardamom und Ingwer: Diese Kombination ist ideal für herzhafte Gerichte wie Curry, Suppen und Eintöpfe. Der Kardamom verleiht dem Gericht eine subtile Süße, während der Ingwer eine scharfe Note hinzufügt. 3. Kardamom und Zitrone: Die frische Säure der Zitrone passt perfekt zum süßen und würzigen Geschmack von Kardamom. Diese Paarung eignet sich hervorragend für Salate, Dressings und Marinaden. 4. Kardamom und Nelken: Diese beiden Gewürze sind perfekt für die Zubereitung von Fleischgerichten wie Braten, Schmorgerichten und Marinaden. Die Kombination aus süßem Kardamom und würzigen Nelken verleiht dem Gericht eine reiche und komplexe Geschmacksnote. 5. Kardamom und Vanille: Diese Paarung ist ideal für die Zubereitung von Desserts wie Pudding, Eiscreme und Kuchen. Der Kardamom verleiht dem Gericht eine subtile Wärme, während die Vanille eine süße und cremige Note hinzufügt.