Salame di Felino IGP Marca Rosa 0,5Kg
Salame di Felino IGP Marca Rosa ist eine typische Parmesan-Salami, hergestellt aus ausgewähltem Hackfleisch vom Schwein. Es wird mit einem Messer schräg geschnitten, wodurch lange Scheiben entstehen; Die geschnittenen Scheiben müssen so dick wie ein Pfefferkorn sein.
Weitere DetailsZutaten
Schweinefleisch, Salz, Weißwein, Dextrose, Pfeffer, Knoblauch; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
Format
500 g ca
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Salame di Felino IGP Marca Rosa 0,5Kg
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Salame di Felino Salame di Felino IGP Marca Rosa wird ausschließlich aus ausgewähltem Schweinefleisch unter Zugabe von 25-30 % Fett gewonnen. Sie wird ausschließlich in der Provinz Parma hergestellt, der Name der Wurst leitet sich von der Stadt Felino ab. Die verwendeten Schweine werden in Italien gezüchtet und geschlachtet, das Fleisch wird grob zerkleinert und in den Naturdarm des Schweins gefüllt. Salame di Felino ist einzigartig in ihrer Konsistenz, sie zeichnet sich nämlich durch ihre Kompaktheit, ihre nicht sehr elastische Konsistenz und ihre Dünne aus. Tatsächlich hat Felino-Salami nicht nur weniger Fett als die durchschnittliche italienische Salami, sondern auch einen höheren Proteingehalt. Es hat eine rubinrote Farbe und ist süß und zart im Mund. Es wird mit einem Messer schräg geschnitten, wodurch lange Scheiben entstehen; Die geschnittenen Scheiben müssen so dick wie ein Pfefferkorn sein.
Fleisch | suino |
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Format | 500 g ca |
Allergene | no |
Standort | GUALERZI SpA Sede Legale: Via Torrechiara, 25 - 43013 Pilastro di Langhirano – PR |
mehr Informationen | Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie kJ 1110 kcal 270 Fett g 31 davon gesättigt g 11,5 Kohlenhydrate g 0,9 davon Zucker g 0,1 Protein g 30 Salz g 4,5 |
Zutaten | Schweinefleisch, Salz, Weißwein, Dextrose, Pfeffer, Knoblauch; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat |
Verarbeitung | Ein gepökeltes Wurstprodukt, das durch die Verarbeitung von Schweinehackfleisch gewonnen wird. von Schweinehackfleisch. Für die Produktion wird nur Schweinefleisch aus heimischen Betrieben verwendet, das nicht eingefroren wurde. Das fertige Produkt wird aus gewürztem Schweinehackfleisch hergestellt Das fertige Produkt wird aus Schweinehackfleisch hergestellt, gewürzt und in eine natürliche Darm, mit Schnur gebunden. Die Form ist röhrenförmig zylindrisch. |
Erhaltung | In einer kühlen Umgebung. Decken Sie die Schnittfläche mit einem Tuch ab. |
Würze | Kurz |
Salami Typ | Wurst |
Fleischsorte | Schweinefleisch |
durchschnittliches Verfallsdatum | 6 Monate |
Gastronomische Kombinationen
Wir empfehlen, die Salami Felino als Vorspeise zu essen, begleitet von Focaccia, gebratenem Gnocco und Brot. Der empfohlene Wein ist Lambrusco Emiliano
Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
6 Monate
Salami Typ
Wurst
Fleischsorte
Schweinefleisch
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