Deltetto Nebbiolo Langhe Doc

Deltetto Langhe Nebbiolo to wino produkowane z winogron Nebbiolo z winnicy Deltetto w regionie Langhe, wyjątkowo przystosowanym do uprawy winorośli i uprawy Nebbiolo w szczególny sposób. Winogrona Nebbiolo są zbierane ręcznie około początku października i przewożone do winiarni w celu rozdrobnienia, fermentacja alkoholowa z maceracją na skórkach trwa około 7 dni, kiedy skórki winogron Nebbiolo dostarczają moszczowi wiele związków, takich jak aromaty i typowe polifenole odmiany. Następnie Deltetto Nebbiolo jest oddzielany od skór i umieszczany w dębowych beczkach, a następnie mieszany w zbiornikach ze stali nierdzewnej i butelkowany.