Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)Veneto - Romano Dal Forno
Typowe produkty z Veneto-FoodExplore. - Vendita Online Amaroni Romano Dal Forno
Veneto to region tradycji rolniczych i bogaty w smaki, w rzeczywistości, wśród najważniejszych produktów typowych dla Veneto są wina produkowane w Valpolicella, wśród których Amarone w prowincji Werona, Prosecco di Valdobbiadene DOCG w prowincji Treviso. Wśród słynnych serów Veneto znajdziemy ser Asiago produkowany na płaskowyżu Asiago w prowincji Vicenza lub ser Piave produkowany w Alpach Belluno, które są również składnikami najsłynniejszych typowych dań Veneto. Wśród wędlin, jak nie wspomnieć o Prosciutto Veneto Berico Euganeo Dop produkowanej pomiędzy prowincjami Padwa, Vicenza i Werona. Veneto szczyci się również produkcją wspaniałej oliwy z oliwek extra virgin na obszarze położonym na wschód od jeziora Garda. Veneto to region Włoch o największym odsetku terenów płaskich, przecina go rzeka Pad, która wpada do Morza Adriatyckiego, a na północy znajduje się łańcuch górski Alp.
Romano Dal Forno è, probabilmente insieme a Quintarelli, il produttore più esclusivo della Valpolicella e illustre interprete della tipologia Amarone della Valpolicella. La svolta per Romano Dal Forno avviene quando ha 22 anni conosce il maestro Giuseppe Quintrelli che lo illumina rispetto al suo concetto di viticoltura completamente diverso rispetto a quello della Valpolicella dell'epoca. Al tempo la vigna era vista come una "fabbrica" di uva quindi stressata per produrre il massimo possibile a discapito di un frutto di qualità. Romano Dal Forno cominciò a produrre "al contrario" riducendo le rese di uva per pianta e introducendo anche varietà non venete, innalzando la qualità delle sue produzioni in termini esponenziali. Questo giustificò quindi la mancata produzione con un prezzo diverso, i primi tempi non furno facili, nel 1983 viene fondata l'Azienda Romano Dal Forno e con la tenacia e la caparbietà che contraddistingue i veneti e con l'aiuto dei propri figli oggi l'Azienda gestisce 25 Ha di vigneto nei luoghi più vocati e tradizionali della Valpolicella e produce 45.000 pregiatissime bottiglie.
