Ładuję...

Prosciutto cotto Brivio Top quality intero

946,25 zł
Za zakup tego produktu możesz otrzymać 229 FoodPoint
Dostępne od zaraz, Czas dostawy 1-3 dni
Produkt wysłany w opakowaniu termicznym (+0,99 €)

Najwyższej jakości krajowa szynka gotowana Brivio wyróżnia się tym, że jest produkowana bez dodatku poliasparaginianów i konserwantów. Użyte nogi są tylko włoskie, takie same, jak używane do produkcji surowej parmy.

Więcej informacji
składniki
udko wieprzowe, sól, błonnik roślinny, aromaty i przyprawy, przeciwutleniacz E 316, konserwanty E 250
Format
10-11 kg ca

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Region
Prosciutto cotto Brivio Top quality intero

Najwyższej jakości szynka gotowana Brivio, dostarczana w 48/72 godzin.

Szynka narodowa Najwyższej jakości Brivio, wytwarzana jest z wyselekcjonowanych włoskich udek wieprzowych, takich samych jak te używane do produkcji Crudo di Parma. W tej gotowanej szynce Brivio nie dodaje się wielu konserwantów, takich jak polifosforany, przeciwutleniacze i produkty mleczne. Noga jest pozbawiona kości, a następnie gotowana, w wyniku czego powstaje niesamowita i wyjątkowa szynka gotowana. Wielkość szynki to ok. 9 kg, zalecamy jej otwarcie i umieszczenie w próżni. Znakomita szynka drobno krojona, słodka i smaczna, jedna z najlepiej gotowanych szynek na rynku.
Więcej informacji
tipo carnesuino
Format10-11 kg ca
Alergeny-
MiejsceBRIVIO SALUMIFICIO SRL Via Cavalieri di Vittorio Veneto, 2 - 23870 CERNUSCO LOMBARDONE (LC)
więcej informacjiVALORI NUTRIZIONALI MEDI na 100gr. Valore energetico 777 Kj 186 Kcal Grassi di cui grassi saturi 11,8 g 4,5 g Carboidrati di cui zuccheri Grassi di cui grassi saturi 11,8 g 4,5 g Carboidrati di cui zuccheri 0,5 g 000
składnikiudko wieprzowe, sól, błonnik roślinny, aromaty i przyprawy, przeciwutleniacz E 316, konserwanty E 250
LavorazioneWybrane uda, podzielone na jednorodne partie według wagi, ręcznie odkostnia się, zamyka, okrawa i wypłukuje z frakcji mięśni, tłuszczu i nadmiaru skóry. Następnie nastrzykiwane są solanką składającą się wyłącznie z wody, soli, naturalnych aromatów bez dodatku polifosforanów, glutenu, pochodnych mleka i glutaminianu x000D_. Gotowane aromaty są produkowane z całych warzyw i przypraw. Następnie wmasowuje się uda w celu całkowitego wchłonięcia solanki i zmiękczenia masy mięśniowej, aby ułatwić kolejną fazę formowania, która polega na umieszczeniu ud w formach do gotowania odbywającego się w piecach parowych. Po ugotowaniu szynki są schładzane, wyjmowane z foremek i pakowane próżniowo.
KonserwacjaPrzechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką.
Przyprawykrótko dojrzewające
Typ SalamiSalami
Rodzaj mięsaWieprzowina
Średnia zapadalność6 miesięcy

Skojarzenia

Szynka gotowana Brivio jest doskonała do pieczywa lub jako baza do wielu przepisów, doskonała do średnio dojrzałych serów oraz do Prosecco DOCG

Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów

Przeczytaj powiązane artykuły

Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Salami
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Napisz własną recenzję
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto