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Barbaresco DOCG Valeirano La Spinetta

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Barbaresco DOCG Valeirano La Spinetta ist ein prächtiger Wein, ein Barbaresco von seltener Eleganz, von dunkelrubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, duftend und balsamisch in der Nase, würzig und sehr elegant. Im Mund ist er gut strukturiert, mit umhüllenden und sehr eleganten Tanninen und einem sehr anhaltenden Abgang.

Weitere Details
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
14,5%
Format
0,75 L
Rebsorte
Nebbiolo 100%

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Region
Barbaresco DOCG Valeirano La Spinetta

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Barbaresco DOCG Valeirano La Spinetta ist eine Auslese, die aus der Vinifizierung von Nebbiolo aus dem Cru, dem Weinberg Valeirano, stammt, der einen Boden mit Eigenschaften von kalkhaltigem Mergellehm marinen Ursprungs aufweist, der zu Sand neigt. Der Barbaresco DOCG Valeirano La Spinetta entsteht aus der Vinifizierung dieser wertvollen Trauben. Die Mazeration und die alkoholische Gärung finden in temperaturkontrollierten Tanks statt und dauern durchschnittlich 14-15 Tage. Malolaktische Gärung in Fässern aus französischer Eiche, davon 20 % neu und der Rest aus zweiter Hand, und anschließende Reifung für 20-22 Monate. Verfeinerung in der Flasche für etwa 6 Monate.

Weitere Informationen
PaarungDer Barbaresco DOCG Valeirano La Spinetta ist ein Wein, der sich für die Begleitung von reichhaltigen, aufwendigen und würzigen Gerichten eignet. Passt hervorragend zu weißem Fleisch wie Kaninchen, aber auch zu Wild wie Wildschwein oder Reh.
Weinalterung20-22 Monate im Holz und weitere 6 Monate in der Flasche.
ErhaltungAn einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren
Alkoholgehalt14,5%
RebsorteNebbiolo 100%
Format0,75 L
Verfeinerung20-22 Monate im Holz Fässer und weitere 6 Monate in der Flasche.
Alterungspotenzial20 anni
Serviertemperatur16-18°C

Gastronomische Kombinationen

Der Barbaresco DOCG Valeirano La Spinetta ist ein Wein, der sich für die Begleitung von reichhaltigen, aufwendigen und würzigen Gerichten eignet. Passt hervorragend zu weißem Fleisch wie Kaninchen, aber auch zu Wild wie Wildschwein oder Reh.

Technische Identität
Verfeinerung
20-22 Monate im Holz Fässer und weitere 6 Monate in der Flasche.
Alterungspotenzial
20 anni
Serviertemperatur
16-18°C
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