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Brie Cantorel 1Kg

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1 kg Brie Cantorel ist ein französischer Weichkäse mit einer geblümten Rinde, der in der Region Île-de-France hergestellt wird. Seine Rinde ist weiß und leicht faltig, während der Teig hellgelb ist und sich weich anfühlt. Sein Geschmack ist mild und cremig, mit Noten von frischer Milch und einer leichten Säure. Brie Cantorel eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder als Beilage zu knusprigem Brot und frischem Obst, aber auch für die Zubereitung von Gerichten wie Quiches und Soufflés. Außerdem ist er mit seinem 1 kg-Format ideal für Gelegenheiten, bei denen man einen guten Käse mit Freunden und Familie teilen möchte.

Weitere Details
durchschnittliches Verfallsdatum
30 Tage
Zutaten
BRIE Formaggio a pasta molle con crosta fiorita IT Ingredienti: latte vaccino pastorizzato (origine: Francia); sale; enzima coagulante; fermenti lattici.
Format
1 Kg

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Brie Cantorel 1Kg

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Brie Cantorel 1Kg ist ein französischer Weichkäse, der in der Region Île-de-France hergestellt wird. Seine Geschichte reicht mindestens bis ins 13. Jahrhundert zurück, als Brie bereits ein beliebter Käse am Hof der französischen Könige war. Cantorel Brie wird aus roher Kuhmilch hergestellt, die auf eine Temperatur von etwa 34-37 °C erhitzt wird. Nach der Zugabe von Lab wird die Masse aufgebrochen und der Bruch in Formen gefüllt. Nach einer Reifezeit von etwa 4-6 Wochen entwickelt der Brie Cantorel eine weiche, weiße Rinde mit einem cremigen Teig und einem milden, leicht säuerlichen Geschmack. Sein Aroma ist unverwechselbar und intensiv, mit einem Hauch von Pilzen und einem buttrigen, cremigen Geschmack am Gaumen. Brie Cantorel ist ein vielseitiger Käse, der sich für zahlreiche Zubereitungen in der Küche eignet, z. B. als Füllung für Sandwiches und Croutons oder als Begleiter von frischem Obst und trockenem Weißwein.
Weitere Informationen
ZutatenBRIE Formaggio a pasta molle con crosta fiorita IT Ingredienti: latte vaccino pastorizzato (origine: Francia); sale; enzima coagulante; fermenti lattici.
Format1 Kg
ErhaltungIm Kühlschrank behalten
StandortProdotto in Italia.
mehr InformationenEnergiewert (pro 100 g) 381 kcal/1578 kjgrassi33 GDI, zu dem Saturi24 Gcarboidrati1 GDI, zu dem Zuccheri0.5 GProteine20 gSale1,6 g
AllergeneMilch
WürzeKurz
Typologie Käseweicher Teig
durchschnittliches Verfallsdatum30 Tage
Art der MilchKuhmilch

Gastronomische Kombinationen

Als Koch schlage ich vor, Brie Cantorel 1 kg mit einem trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Chardonnay zu kombinieren. Dieser cremige und zarte Käse passt gut zu den fruchtigen und leichten Aromen von weißen Weinen. Die Verwendung in der Küche ist der Brie Cantorel 1 kg perfekt für die Zubereitung von Gerichten wie Quiche, Fondue oder herzhafter Torte. Sie können es auch verwenden, um ein köstliches Sandwich mit rohem Schinken und Raketen zuzubereiten oder eine Pizza mit Pilzen und Speck zu bereichern. Auf jeden Fall verleiht der Brie Cantorel 1 kg Ihren Gerichten einen Hauch von Cremigkeit und Geschmack.

Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
30 Tage
Typologie Käse
weicher Teig
Art der Milch
Kuhmilch
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