Sauvignon Blanc wein

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Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird und aus der der sauvignon blanc trocken wein hergestellt wird. In Italien ist der Sauvignon Blanc aus der Region Friaul-Julisch Venetien für seine Qualitäten bekannt. Im Friaul gibt es zahlreiche Erzeuger großer Sauvignon Blanc-Weine, darunter die Kellereien Venica und Jermann, und auch im Trentino werden große Weißweine aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Der Sauvignon Blanc zeichnet sich durch ein sehr ausgeprägtes aromatisches Profil und eine gute Frische und Würze aus, was ihn zu einem Weißwein macht, der sehr gut zu Fischgerichten und Frischkäse passt. Sauvignon Blanc sollte in der Regel jung getrunken werden, damit er seine ganze aromatische Frische entfalten kann. Der Name Sauvignon leitet sich vermutlich von dem Wort sauvage" ab, was wild" bedeutet, da die Pflanze früher im Südosten Frankreichs wild" war.


Tra i produttori friulani più famosi c'è senza dubbio Jermann, il fondatore Anton Jermann nel 1881 lascia la Slovenia e le sue vigne per trasferirsi in Friuli fondando l'omonima azienda. La svolta arriva quando Silvio Jermann negli anni settanta inizia a produrre vini moderni, più slanciati e aromatici conquisando i mercati nazionali e internazionali. Oggi Jermann si estende su 150 Ha di cui 130 a vigneto per una produzione di 800.000 bottiglie.

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