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Maggengo Ziegenkäse 1.4Kg

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Der Ziegenkäse Maggengo 1.4 ist ein Halbhartkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch, Milchenzymen, Lab und Salz. Sein Aussehen zeichnet sich durch eine dünne, glatte, strohgelbe Rinde aus, während der Teig fest und von weißer Farbe ist. Der Geschmack ist intensiv und aromatisch, mit Noten von Kräutern und Heu. Die Textur ist weich, aber fest, mit einer leichten Körnigkeit. Er ist ein vielseitiger Käse, der sowohl pur genossen als auch in der Küche zur Verfeinerung von Nudelgerichten, Salaten oder Vorspeisen verwendet werden kann.

Weitere Details
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Zutaten
Pasteurisierte Ziegenmilch, Milchfermente, Lab, Salz.
Format
1.4 Kg

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Maggengo Ziegenkäse 1.4Kg

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Maggengo Ziegenkäse 1.4 ist ein halbfester Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch. Er hat einen milden, leicht säuerlichen Geschmack und eine cremige, weiche Textur. Bei der Herstellung werden der Milch Enzyme und Lab zugesetzt, damit die Milch gerinnt und der Teig entsteht. Anschließend wird der Käse gesalzen und reift etwa 4 Monate lang. In dieser Zeit verfestigt sich der Teig und wird kompakter, wobei er auch einen intensiveren Geschmack erhält. Der Maggengo Ziegenkäse 1.4 eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder als Beilage zu Croutons und Konfitüren. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von Ziegenkäse und für diejenigen, die hochwertige handwerkliche Produkte suchen. Bei der Herstellung dieses Käses werden keine Konservierungsstoffe verwendet.
Weitere Informationen
ZutatenPasteurisierte Ziegenmilch, Milchfermente, Lab, Salz.
Format1.4 Kg
ErhaltungIm Kühlschrank behalten
StandortValtellina s.r.l.- Via Rosette, 2/a-Castione And. (SO) -
mehr InformationenErnährungswerte (Durchschnittswerte pro 100 g) Fettergie 1639,50 kJ/368,30 kcal 31,34 von denen Satri 119 Kohlenhydrate 0,50 g zu Zuckern 0,50 Proteine ​​21,1 Räume 0,65
AllergeneMilch
Typologie Käsehart
durchschnittliches Verfallsdatum3 Monate
Art der MilchZiege

Gastronomische Kombinationen

Eine hervorragende Kombination für Capra Maggengo 1.4 -Käse könnte mit einem leichten und zarten Akazienhonig sein. Dieser Ziegenkäse hat einen intensiven und leicht würzigen Geschmack, der perfekt zur Süße von Honig passt. Sie können diese Kombination verwenden, um eine leckere und raffinierte Vorspeise zu erstellen, indem Sie beispielsweise den Ziegenkäse in Würfel servieren und von einem Faden aus Akazienhonig oben begleitet werden. Oder Sie können den Ziegenkäse als Hauptzutat für einen köstlichen Salat verwenden, der mit Walnüssen, Honig und einer Säure einer Zitronenvinaigrette angereichert ist.

Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
hart
Art der Milch
Ziege
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