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Meeräsche Bottarga Smeralda

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Mullet Bottarga ist ein sardisches Produkt, das von Smeralda hergestellt wird. Die Bottarga der Meeräsche wird aus dem Eierstockbeutel des Cephalas oder Muggin gewonnen, die Bottarga wird ganz gesalzen extrahiert und verkauft. Es hat eine braune Farbe und einen starken Geschmack. Super zu Nudeln und Gemüse.

Weitere Details
Format
130 g / 170 g

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Frische Produkte

Die Produkte werden so verpackt, dass ihre Frische erhalten bleibt

Region
Meeräsche Bottarga Smeralda

Meeräsche Bottarga Smeralda Ganze, typisch sardische Bottarga, Sonderpreis.

Die Bottarga der Meeräsche ist ein protein- und Omega-3-reiches Produkt, das aus Meeräscheneiern oder Cephalosporinen gewonnen wird. Die Bottarga der Meeräsche hat eine bernsteinfarbene Farbe und einen starken Geschmack, der an das Meer erinnert. Die Bottarga wird von der Firma Smeralda ganz extrahiert, sie wird fein geschnitten auf Nudeln, auf Gemüse oder auf typisch sardischen Käsesorten wie Pecorino fein geschnitten. Die Bottarga der Meerbarbe wird im Ganzen extrahiert, dann mit sardischem Meersalz gesalzen und dann getrocknet. Nach dem Trocknen wird sie vakuumverpackt, wo Frische und Einzigartigkeit garantiert sind.
Weitere Informationen
Format130 g / 170 g
ErhaltungIm Kühlschrank aufbewahren, den ausgeschnittenen Teil mit einem Tuch abdecken.
HerkunftSardinien
StandortProdotto in Italia
PaarungDie Bottarga di Muggine ist ein Produkt mit einem unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack, nur zwei Tipps: nicht reiben, sondern in dünne Scheiben schneiden und mit nur Öl würzen, es wird eine perfekte Vorspeise oder als Spaghetti Dressing, das klassische Rezept Knoblauchöl und Chili-Pfeffer plus die Zugabe von Bottarga-Scheiben. Ein empfohlener Wein ist ein Saten Franciacorta

Gastronomische Kombinationen

Die Bottarga di Muggine ist ein Produkt mit einem unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack, nur zwei Tipps: nicht reiben, sondern in dünne Scheiben schneiden und mit nur Öl würzen, es wird eine perfekte Vorspeise oder als Spaghetti Dressing, das klassische Rezept Knoblauchöl und Chili-Pfeffer plus die Zugabe von Bottarga-Scheiben. Ein empfohlener Wein ist ein Saten Franciacorta

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