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Redimore Aglianico Mastroberardino

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Redimore Aglianco Mastroberardino hat eine intensive rubinrote Farbe, die Nase duftet nach intensiver schwarzer Kirsche und Veilchen mit einem würzigen Hintergrund. Im Mund ist er weich und elegant mit sehr ausgewogenen Tanninen und einem würzigen und anhaltenden Abgang.

Weitere Details
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
13%
Format
0,75 L
Rebsorte
100% Aglianico

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Region
Redimore Aglianico Mastroberardino

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Aglianico Mastroberardino ist ein Wein, der aus einheimischen Kampanien Aglianico-Trauben hergestellt wird. Es handelt sich um die roteste rote Rebsorte Irpingens, die hier unter Berücksichtigung der besonderen klimatischen Bedingungen dank des Vulkans Vesuvs ihr Gleichgewicht findet. Die Aglianico-Trauben werden Ende Oktober bis Anfang November manuell geerntet und zur Weinbereitung in den Keller gebracht. Der Most wird in thermokontrollierten Edelstahltanks zur Gärung mit Mazeration mit den Schalen, aus denen Farben und Aromen extrahiert und auf den mit Wein angereicherten Aglianico Mastroberardino übertragen. Nach der Gärung wird der Wein von den Schalen getrennt und 10 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, bevor er gemischt und abgefüllt wird. Mastroberardino Aglianico bleibt 6 Monate im Keller, bevor er entlassen wird.
Weitere Informationen
PaarungRedimore Aglianico Mastroberardino ist ein eleganter und kräftiger Wein, der hervorragend zu Braten und geschmortem Fleisch passt, perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu Wild. Hervorragend zu reifen Käsesorten.
WeinalterungIn barriques per 10 mesi.
ErhaltungBei 16-18°C lagern.
Alkoholgehalt13%
Wein AppellationCampania IGT
AllergeneEnthält Sulfite
Rebsorte100% Aglianico
Format0,75 L
VerfeinerungIn Barriques für 10 Monate.
Serviertemperatur16/18 °C

Gastronomische Kombinationen

Redimore Aglianico Mastroberardino ist ein eleganter und kräftiger Wein, der hervorragend zu Braten und geschmortem Fleisch passt, perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu Wild. Hervorragend zu reifen Käsesorten.

Technische Identität
Verfeinerung
In Barriques für 10 Monate.
Serviertemperatur
16/18 °C
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