Regionale Spezialitäten - Tenuta Sant'Antonio

Specialità Regionali e prodotti tipici - Tenuta Sant'Antonio Weine - FoodExplore

Die Tenuta Sant'Antonio ist ein bedeutendes Weingut im Valpolicella-Gebiet, das Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi gehört. Im Jahr 1989 kauften sie das Anwesen in den Monti Garbani (das im Dialekt Garbani rau und rau bedeutet) und sie begannen, neben den alten Weinberge zu pflanzen, mit nur einem Ziel: Qualität. Die Mentalität der Castagnedi-Brüder hat sich immer darauf konzentriert, weniger, wenn nötig, aber mit einer sehr hohen Qualität zu produzieren. Aus diesem Grund wird das Ausdünnen der Trauben einige Male während des vegetativen Zyklus der Pflanze durchgeführt. Heute bewirtschaftet die Tenuta Sant'Antonio 80 Hektar Weinberge und produziert die berühmtesten Weine in der Tradition des Valpolicella, wie der Amarone della Valpolicella. Sie produzieren ua Weine ohne Sulfite, die unter der Marke "Telos" auf dem Markt sind.

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