Veneto - Capovilla

Veneto ist eine Region voller landwirtschaftlicher Traditionen und Geschmäcker. Zu den wichtigsten Produkten aus dem Veneto gehören die Weine aus der Valpellice Region, wie etwa der Amarone aus der Gegend um Verona oder Prosecco di Valdobbiadene DOCG aus der Gegend um Treviso. Auch gibt es wichtige Käsesorten, wie den Asiago, der im Asiago-Hochland in der Nähe von Vicenza hergestellt wird oder den Piave-Käse aus den Alpen in der Nähe von Belluno. Käse ist auch die Hauptzutat für viele traditionelle Gerichte aus dem Veneto. Spricht man von geräuchertem Fleisch ist es unmöglich, den Prosciutto Veneto Berico Euganeo DOP nicht zu erwähnen, der in den Städten Padova, Vicenza und Verona hergestellt wird. Auf der östlichen Seite vom Gardasee wird unglaubliches Olivenöl produziert. Veneto ist die italienische Region mit dem größten prozentualen Anteil an Flachland und der Fluss Po fließt durch dieses Land und danach in die Adria. Veneto grenzt im Norden an die Alpen.

Die Capovilla Destillerie wird aus der Leidenschaft eines Mannes namens Vittorio Capovilla geboren. Die Leidenschaft für Destillate wurde 1974 geboren, als er begann, sich mit Önologie-Maschinen zu befassen und entdeckte auch die Welt der Destillation. Die Philosophie von Capovilla ist sicherlich die Steigerung des Rohstoffniveaus und der Wunsch, sich mit der Destillation seltener und unterbewerteter Früchte auseinanderzusetzen. Vittorio Capovilla achtet auch auf die Vergärung von Rohstoffen, um nicht zwangsläufig destillierte Verbindungen zu extrahieren. Die Capovilla distillerie produziert echte Exzellenz, die durch eine große Forschung von Rohstoffen produziert, die in ganz Italien stattfindet, um wilde oder nicht mehr kultivierte Früchte zu sammeln.