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Cacetto sardo 0,7 Kg

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Der Cacetto ist ein typisch sardischer Käse, geschmacklich zeichnet sich eine typische Schafskäsesäure ab, die ihm Frische verleiht. Die Besonderheit dieses Käses ist die Zugabe von Ziegenmilch, die das typische Produkt ergibt.

Weitere Details
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Zutaten
Format
0,7 Kg

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Region
Cacetto sardo 0,7 Kg

Der sardische Cacetto ist ein typischer Käse der Insel Sardinien, die verwendete Milch stammt von Ziegen und Schafen.

Der sardische Cacetto ist ein traditioneller Käse mit einem eigenen unverwechselbaren kräftigen und würzigen Geschmack. Mit zunehmendem Alter nimmt sein würziger Geschmack deutlich zu. Dieser Käse zeigt eine kompakte Textur und eine weiße Farbe, die an Elfenbein grenzt. Es ist auch durch sporadische Augen gekennzeichnet. Es kann fast 700 g schwer werden. Seine Rinde ist geriffelt und rund. Die Zugabe einer sehr kleinen Menge Ziegenkäse erhöht seine organoleptischen Eigenschaften und macht diesen Käse absolut einzigartig.
Weitere Informationen
Zutaten
Format0,7 Kg
ErhaltungIm Kühlschrank oder im Keller
Paarung
StandortProdotto in Italia
Allergenelatte
MilchZiege und Schaf
WürzeLange
Verarbeitung
Typologie Käsehart
durchschnittliches Verfallsdatum3 Monate
Art der MilchKuhmilch

Gastronomische Kombinationen

Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
hart
Art der Milch
Kuhmilch
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