Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Quader de cavra
Quader de Cavra to ser o mytej skórce produkowany w Lombardii wyłącznie z mleka koziego. Znakomity ser dla osób nietolerujących mleka krowiego. Quader de Cavra ma białą skórkę i miękką, słodką i delikatną pastę, doskonale komponującą się z czerwonymi o średniej strukturze.
Więcej informacjiskładniki
Latte di capra, sprzedaż, caglio. Informacje dla alergików: Contiene Latte e lattosio
Format
1.8 Kg / 2 Kg
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Quader de cavra
Miękki ser kozi Quader de Cavra, dostarczany w ciągu 24-48 godzin
Quader de Cavra to miękka myta pasta wykonana w 100% z mleka koziego. Quader de Cavra jest produkowany w Valsassina w prowincji Lecco, jest to doskonały ser o słodkim i delikatnym smaku oraz dobrej kwasowości. Ten ser dojrzewa przez 35 dni w sosnowych skrzynkach, zanim trafi na rynek. Skórka jest biała i gładka, pleśń na skórce jest synonimem autentyczności, ciasto jest biało-kremowe.
| składniki | Latte di capra, sprzedaż, caglio. Informacje dla alergików: Contiene Latte e lattosio |
|---|---|
| Format | 1.8 Kg / 2 Kg |
| Konserwacja | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką. |
| Miejsce | Carozzi Formaggi S.r.l. Via Provinciale 14/a – 23818 Pasturo (LC) |
| więcej informacji | Energia Kj 1292 Kcal 312 Grassi 26 g di cui acidi grassi saturi 18 g Carboidrati 0,4 g di cui zuccheri 0,4 g Białko 19 g Wyprzedaż 2,1 g |
| Alergeny | latte |
| Mleko | caprino |
| Przyprawy | krótko dojrzewające |
| Lavorazione | Mleko kozie zaszczepia się fermentami mlekowymi, dodaje się podpuszczkę cielęcą. Po uzyskaniu skrzepu jest on dzielony na dwie odrębne części, aby uzyskać wielkość orzecha laskowego. Wyekstrahowane ciasto jest następnie umieszczane w charakterystyce fascere i umieszczane w stufaturze w celu nadania odpowiedniego stopnia kwasowości. Formy są solone na zimno i przyprawione w sosnowych koszyczkach. |
| ser typologiczny | ser twardy |
| Rodzaj mleka | Mleko krowie |
Skojarzenia
Świetnie komponuje się z polentą. Pod koniec posiłku doskonale komponuje się z jabłkami, figami i gruszkami. Delektuj się nim z kieliszkiem Franciacorta lub czerwonym winem o średniej trwałości, takim jak pinot nero z Oltrepo.
Tożsamość techniczna
ser typologiczny
ser twardy
Rodzaj mleka
Mleko krowie
Recensioni
Napisz własną recenzję