Ładuję...
As low as 999,41 zł
Dostępne od zaraz, Czas dostawy 1-3 dni

Fontina d'alpeggio to słynny ser Valdostano o średniej przyprawie. Używane mleko pochodzi od krów hodowanych w regionie alpejskim. Tak narodził się sernik Fontina DOP, znany od starożytności.

Więcej informacji
ingredienti
LATTE, sale e caglio
peso netto
500g 1Kg 4/5 kg 8/9 Kg

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Region
Fontina DOP di Alpeggio

Kup online ser Valdostane Fontina d'Alpeggio DOP, dostawa w ciągu 48/72 godzin.

Fontina d'alpeggio to średnio-tłusto-brązowy ser długo sezonowany ze znakiem towarowym DOP. Do produkcji Fontina d'alpeggio używa się wyłącznie mleka krowiego, a gospodarstwa, z których pochodzi mleko, znajdują się w górach. Fontina DOP d'alpeggio to stary ser, w rzeczywistości pierwsze cytaty pochodzą z 1477 roku w Somma Lactinorum. Ser jest brązowy w kolorze pomarańczowym, skórka jest cienka z elastyczną pastą i ma charakterystyczny delikatny słomkowy kolor. Do długiego dojrzewania nadaje się ser Fontina. Średnio trwały aromatyczny i delikatny smak.
Więcej informacji
ingredientiLATTE, sale e caglio
peso netto500g 1Kg 4/5 kg 8/9 Kg
ConservazionePrzechowywać w lodówce.
ParowanieFontina d'alpeggio jest bardzo dobrze spożywana w czystości, używana w niektórych bardzo znanych potrawach, takich jak Pizzoccheri z Bitto. Wino, które polecamy do kojarzenia, to wino czerwone jak Barbera d'Alba.
MiejsceCooperativa Produttori Latte e Fontina soc. coop. a r.l. Loc. Croix-Noire, 10 - 11020 Saint-Christophe (AO)
altroVALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G. DI PRODOTTO VALORE ENERGETICO kj 1586 GRASSI 31g DI CUI SATURI 21,7g CARBOIDRATI 0,8 g DI CUI CUCCHERI 0,8 g PROTEINE 25 g SALE 1,9 g FIBRA ALIMENTARE 0 g CALCIO 700 mg FOSFORO 540 mg
Allergenilatte
LatteVaccino
StagionaturaMedia
LavorazioneDo produkcji surowego mleka Fontina pozyskuje się z pojedynczego udoju, do którego dodaje się podpuszczkę cielęcą. Powstały twaróg jest kruszony i gotowany do około 50 stopni. Uzyskany makaron wkłada się w końcówki wklęsłego kory. Krwawienie jest wykonywane w celu usunięcia surowicy. następuje po soleniu i szczotkowaniu przez miesiąc, co daje charakterystyczną pomarańczową skórkę i przyprawę.
ser typologicznyser twardy
Rodzaj mlekaMleko krowie

Skojarzenia

Fontina d'alpeggio jest bardzo dobrze spożywana w czystości, używana w niektórych bardzo znanych potrawach, takich jak Pizzoccheri z Bitto. Wino, które polecamy do kojarzenia, to wino czerwone jak Barbera d'Alba.

Tożsamość techniczna
ser typologiczny
ser twardy
Rodzaj mleka
Mleko krowie
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie: Fontina DOP di Alpeggio
Twoja ocena