Prodotti tipici lombardi

Produkty typowe dla Lombardii: wina, oliwy, sery, wędliny, które są produkowane na bardzo różnych obszarach dzięki różnorodności środowisk, jakie prezentuje Lombardia. Wśród najważniejszych wędlin produkowanych w Lombadii wymienia się Bresaola di Valtellina wytwarzaną z wołowiny o wyrazistym i zwartym smaku, salami Cremona o niepowtarzalnym smaku lub słynne cotechino alla bergamasca spożywane podczas zimowych posiłków w towarzystwie ziemniaków lub polenty. Jeśli chodzi o sery, słynny Bagoss jest prawdopodobnie najbardziej cenionym produktem, ale jak nie wspomnieć o Bitto della Valtellina lub Gorgonzoli w jej słodkich lub pikantnych wersjach, które można delektować się samodzielnie lub jako składnik wielu typowych dań lombardzkich. Z punktu widzenia wina, Lombardia oferuje autentyczne perły, takie jak klasyczne wina musujące z Franciacorta, doskonałe białe wina z Lugana nad jeziorem Garda lub fantastyczne wina Nebbiolo z Valtellina. Obszar Lombardii charakteryzuje się obecnością głównych łańcuchów górskich i doliny Padu, przeplatanych serią systemów wzgórz morenowych, powstałych w wyniku cofania się lodowca pod koniec ostatniej epoki lodowcowej. Lombardia jest uważana za region, który bardziej niż jakikolwiek inny we Włoszech ma kwitnącą działalność przemysłową, ale jest to również obszar niezwykle bogaty w gastronomiczne doskonałości. Lombardia jest regionem o ważnej tradycji rolniczej, która rozciąga się od terenów alpejskich do ostatnich południowych odgałęzień doliny Padu przed Apeninami.