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Burrata Pugliese Caseificio voglia di Latte

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Burrata ist ein traditioneller Frischkäse aus Apulien. Seine Besonderheit ist sein cremiger Kern mit Stracciatella.

Weitere Details
durchschnittliches Verfallsdatum
20 gg
Format
250 g 400 g

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Burrata Pugliese Caseificio voglia di Latte

Kaufen Sie online apulische Burrata Caseificio voglia di Latte,.

Burrata ist ein traditioneller Frischkäse aus Apulien. Es hat keine Rinde und zeichnet sich durch eine weiche, gestreckte Textur mit der Zugabe von Doppelrahm aus. Seine Besonderheit sind die gestreckten Käsefasern in der Textur. Es zeigt eine milchig weiße Farbe. Es wird das ganze Jahr über produziert. Der erste Geschmackseindruck ist der frische, salzige Geschmack, der fast wie eine Meeresbrise ist. Im Mund ist die Burrata weich und elastisch, aber nicht gummiartig. Das Herz ist cremig mit leichten Noten von frischer Milch und Joghurt, die sich zu einem leichten und schmackhaften Genuss vereinen. Sehen Sie sich an, wie wir versenden
Weitere Informationen
Format250 g 400 g
ErhaltungIm Kühlschrank aufbewahren
PaarungSchön, mit frischen Tomaten oder Sardellen zusammenzupassen
StandortProdotto in Italia
MilchVaccino
WürzeFrisch
VerarbeitungWie bei normalem Mozzarella, auch für den Bissen von Mozzarella, wird pasteurisierte Milch mit Serum-Transplantat zur Versauerung inokuliert. Nach dem Erhitzen und Hinzufügen von Kalb-Lab folgt. Wenn die Koagulation auftritt, ist der Quark gebrochen. Die nächsten Schritte drehen sich, wo der Quark mit kochendem Wasser gesponnen wird und handverpackte kleine vergossene Sackbeutel, wo Sahne und Stroh innen hinzugefügt werden.
Typologie KäseStreichkäse
durchschnittliches Verfallsdatum20 gg
Art der MilchKuhmilch

Gastronomische Kombinationen

Schön, mit frischen Tomaten oder Sardellen zusammenzupassen

Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
20 gg
Typologie Käse
Streichkäse
Art der Milch
Kuhmilch
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