Piemont - Poderi Colla

Traditionelle Produkte aus dem Piemont sind auf der ganzen Welt bekannt. Die hügeligen Gebiete bedecken knapp 30 % der Region, in denen einige der wichtigsten Weinanbaugebiete der Welt liegen, wie Barolo und Barbaresco. Da es als die Region der einzigartigen Käseproduzenten gilt, werden Gerichte aus dem Piemont oft mit typischen einheimischen Käsesorten garniert. Zu den wichtigsten Käsesorten gehören Bra und Castelmagno, beide werden in der Gegend um Cuneo produziert. Der berühmte weiße Trüffel wird in den Städten Cuneo, Asti und in Teilen von Turin produziert und exportiert. Ein weißer Trüffel kann wirklich jedes Gericht der piemontesischen Tradition und auch weitere verfeinern. Die Region ist nach Sizilien die zweitgrößte. Das Wort Piemont bedeutet wörtlich 'am Fuße des Berges' (pedemontium auf Latein) und ist von drei Seiten von Gebirgszügen umgeben, sowohl von den Alpen als auch von den Apenninen.

Poderi Colla ist ein wichtiges piemontesisches Weingut, das offiziell im Jahr 1994 gegründet wurde, als Tino und seine Nichte Federica unter einem einzigen Namen die drei Weingüter, die sich in äußerst beliebten Gegenden wie dem Cascine Drago in San Rocco Seno d'Elvio in Alba, Tenuta Roncaglia, befinden in Barbaresco und Dardi Le Rose in Bussia di Monforte d'Alba. In diesen verschiedenen Terroirs produziert das Weingut Poderi Colla mehrere große Weine, die seit Jahrzehnten altern können, einige der berühmtesten sind sicherlich der Barbaresco Roncaglie Poderi Colla, der Barolo Dardi der Rose Poderi Colla und der Bricco del Drago Poderi Colla.