Käse aus der Lombardei

Die Lombardei ist eine der Regionen Italiens mit einer breitgefächerten Käsereitradition. Tatsächlich kommen viele unterschiedliche Käsesorten aus der Lombardei. Der Hauptgrund dafür liegt in den Besonderheiten der Böden und des Klimas, weswegen es eine große Vielfalt an Käse aus der Lombardei gibt. Zu den wichtigsten Käsesorten gehören der Gorgonzola, dessen Name von der gleichlautenden Stadt in der Nähe von Mailand herrührt, und der Grana Padano, der in der bekannten Poebene hergestellt wird. Weiter in Richtung der nahe gelegenen Alpen finden wir die Käsearten Bitto und Branzi. Es gibt auch sehr beliebte Weichkäse wie den Stracchino, typisch für die Gegend um Montevecchia, und den sehr bekannten Taleggio DOP (geschützte Herkunftsbezeichnung), der in Val Taleggio hergestellt wird. Käse aus der Milch von Almkühen ist ganz anders als der Käse, der aus Ziegenmilch gemacht werden. FoodExplore empfiehlt Ihnen viele dieser bekannten Käse aus der Lombardei. Entdecken Sie sie einen nach dem anderen!