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Brunello di Montalcino DOCG Caparzo

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Il Brunello di Montalcino DOCG Caparzo si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, prugna, ciliegia, e sfumature di spezie dolci, tabacco, cuoio e sottobosco. In bocca è pieno, caldo e avvolgente, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Si percepiscono sentori di frutta rossa, spezie, e una leggera nota di liquirizia, il tutto supportato da una lunga persistenza aromatica.

Maggiori dettagli
gradazione
14.50%
Formato
0.75 L
Vitigno
Sangiovese 100%

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Region
Brunello di Montalcino DOCG Caparzo

Brunello di Montalcino DOCG Caparzo prezzo e offerte online

Il Brunello di Montalcino DOCG Caparzo è uno dei vini più prestigiosi della Toscana, prodotto nell'omonima zona di Montalcino, situata nella parte meridionale della regione. Questo territorio è caratterizzato da un clima temperato, con inverni freddi e estati calde e asciutte, e da terreni argillosi e calcarei, ideali per la coltivazione della vite. Il Brunello di Montalcino DOCG Caparzo è prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, un vitigno autoctono della Toscana, noto anche come Brunello in questa specifica zona. I vigneti di Caparzo si estendono per circa 90 ettari, situati a diverse altitudini e con diverse esposizioni, permettendo così di ottenere uve con caratteristiche diverse e complesse. Il processo di produzione del Brunello di Montalcino DOCG Caparzo inizia con la vendemmia, che avviene solitamente a fine settembre o inizio ottobre. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate accuratamente, per poi essere diraspate e pigiate. Segue la fermentazione, che avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere di Slavonia, dove avviene la maturazione per un periodo di almeno due anni. Successivamente, il vino viene affinato in bottiglia per almeno quattro mesi prima di essere messo in commercio. Il Brunello di Montalcino DOCG Caparzo è un vino che può essere invecchiato per molti anni, migliorando con il tempo. Il Brunello di Montalcino DOCG Caparzo si caratterizza per il suo colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso offre profumi intensi di frutta rossa matura, spezie e note di tabacco e cioccolato. Al palato è pieno, caldo, con tannini robusti ma vellutati e un finale lungo e persistente. Questo vino si abbina perfettamente con piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido e i formaggi stagionati. È anche ottimo da gustare da solo, come vino da meditazione.
Maggiori Informazioni
ConservazioneConservare tra 14-18°C
gradazione14.50%
denominazione vinoBrunello di Montalcino DOCG
LuogoProdotto in Italia.
AllergeniContiene solfiti
VitignoSangiovese 100%
Formato0.75 L

Abbinamenti

Il Brunello di Montalcino DOCG Caparzo è un vino rosso di grande struttura e complessità, che si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Un primo abbinamento ideale potrebbe essere con un piatto di pasta al ragù di cinghiale. Il gusto intenso e selvatico del cinghiale si lega alla perfezione con le note di frutta rossa matura e spezie del Brunello, creando un equilibrio di sapori molto piacevole. Per quanto riguarda i secondi, un'ottima scelta potrebbe essere un arrosto di manzo o un filetto alla griglia. La carne rossa, con il suo gusto ricco e la sua consistenza, si abbina splendidamente con la struttura e la persistenza di questo vino. Infine, il Brunello di Montalcino DOCG Caparzo può essere abbinato anche a formaggi stagionati, come il pecorino toscano. Il sapore deciso e leggermente piccante del formaggio si contrappone in modo interessante con le note dolci e fruttate del vino, creando un contrasto di sapori molto stimolante. Ricorda sempre che l'abbinamento cibo-vino è molto soggettivo e dipende anche dalle preferenze personali. Quindi, non esitare a sperimentare e a trovare l'abbinamento che ti soddisfa di più.

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