Sauvignon Blanc

Il Sauvignon Blanc è un vitigno a bacca bianca coltivato in molte zone viticole del mondo, in Italia è molto famoso il vino Sauvignon Blanc prodotto nella regione del Friuli Venezia Giulia. Sono molti i produttori di Grandi vini Sauvignon Blanc friulani tra i quali le cantine Venica e Jermann, anche in Trentino il vitigno Sauvignon Blanc è utilizzato per produrre dei grandi vini bianchi. Le caratteristiche del vino Sauvignon Blanc sono sicuramente un profilo aromatico molto caratteristico e una buona freschezza e sapidità che lo rendono un vino che si abbina molto bene a piatti a base di pesce e formaggi freschi. Il vino Sauvignon Blanc va solitamente apprezzato giovane in modo che possa sprigionare tutta la sua fregranza aromatica. Si pensa che l'origine del nome Sauvignon derivi dalla parola "sauvage" che significa selvaggio, in quanto un tempo era una pianta "selvaggia" originaria del sud est della Francia.