Chardonnay Les Cretes Cuveè Bois Valle d'Aosta DOC
Les Cretes Cuveè Bois è uno Chardonnay molto intenso dai profumi di frutta matura e vaniglia, affinato in barrique dal gusto molto equilibrato.
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Chardonnay Les Cretes Cuveè Bois vendita Online, consegna in 24/48 ore.
Les Cretes Cuvee Bois è una selezione delle vigne di Chardonnay più idonee alla produzione di vini strutturati, 2 Ha che corrispondono agli impianti più vecchi e preziosi capaci di dare dei frutti più ricchi e completi. I mosti vengono posti a fermentare in barrique di rovere francese dove sostano per 10 mesi prima dell'assemblaggio; durante questo periodo di affinamento ogni settimana viene effettuato il batonage che conferisce ai vini struttura spessore ed eleganza. Dopo l'imbottigliamento il vino rimane in bottiglia a riposare in cantina per almeno 8 mesi prima della commercializzazione e ciò permette a Cuvee Bois di andare sul mercato pronto per il consumo. Il colore è giallo dorato e al naso esplodono sentori di frutta tropicale con la vaniglia sullo sfondo, in bocca è molto morbido e quasi vellutato lasciandosi apprezzare per equilibrio e freschezza.
affinamento | In barriques per 6 mesi. |
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Conservazione | Conservare a 16-18°C |
gradazione | 14% |
denominazione vino | Valle d'Aosta DOC |
Allergeni | Contiene Solfiti |
Vitigno | 100% Chardonnay |
Territorio | I vigneti scelti per la produzione del Cuvee Bois si estendono su 2 Ha di superficie ricoprendo una collina quindi i filari sono in forte pendenza disposti a ciglione e ritocchino. La collinavigneto presenta sulla sommità una torretta che è diventata simbolo dell'azienda. La dendità di impianto è di 7500 piante ad ettaro e i suoli sono abbastanza eterogenei e di origine morenica ad una altitudine media di circa 600m sldm; le importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte concorrono con la posizione e le caratteristiche del terreno a rendere questa zona un terroir unico. |
Formato | 0,75 L |
Affinamento | In barriques per 6 mesi. |
Temperatura di servizio | 12-14°C |
Abbinamenti
Cuvee Bois Le Cretes è un vino bianco strutturato ed elegante che per se sue caratteristiche di elevata sapidità ben si abbina a piatti a base di pesce anche crudo, primi anche speziati e ricchi a base di pesce e carne bianca, formaggi freschi ma anche abbastanza stagionati.
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