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Rosso di Montalcino DOC Caparzo

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Il Rosso di Montalcino DOC Caparzo si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegie e fragole, accompagnate da sentori floreali di violetta e sfumature speziate di pepe nero e tabacco. In bocca è equilibrato e armonioso, con una piacevole freschezza e tannini morbidi. Emergono nuovamente i frutti rossi, arricchiti da accenni di liquirizia e una leggera nota minerale. Il finale è persistente e invita a un altro sorso, lasciando una piacevole sensazione di rotondità e complessità.

Maggiori dettagli
gradazione
14.00%
Formato
0.75 L
Vitigno
Sangiovese

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Rosso di Montalcino DOC Caparzo

Rosso di Montalcino DOC Caparzo prezzo e offerte online

Il Rosso di Montalcino DOC Caparzo è un vino rosso di grande pregio, prodotto nella regione della Toscana, più precisamente nel territorio di Montalcino, un'area rinomata per la produzione di vini di alta qualità. Questo vino è prodotto dall'azienda Caparzo, una delle più antiche e prestigiose della zona. Il territorio di Montalcino è caratterizzato da un clima mediterraneo, con inverni freddi e umidi e estati calde e asciutte. I terreni sono prevalentemente argillosi e calcarei, con presenza di scheletro e ghiaia, ideali per la coltivazione della vite. Queste caratteristiche del terreno contribuiscono a dare al vino la sua struttura e complessità. Il Rosso di Montalcino DOC Caparzo è prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, un vitigno autoctono della Toscana. Le uve vengono raccolte a mano, generalmente tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, quando hanno raggiunto il giusto grado di maturazione. Il processo di produzione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 7-10 giorni. Segue una macerazione sulle bucce per altri 7-12 giorni per estrarre colore e tannini. Il vino viene poi svinato e messo a maturare in botti di rovere francese e in parte in barriques per circa 12 mesi. Dopo l'affinamento in legno, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per ulteriori 6 mesi prima di essere messo in commercio. Il Rosso di Montalcino DOC Caparzo si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi di frutta rossa matura, spezie e note di vaniglia e cacao. In bocca è caldo, morbido, con tannini ben presenti ma equilibrati. È un vino di grande struttura e persistenza, ideale da abbinare a piatti di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati.
Maggiori Informazioni
ConservazioneConservare tra 14-18°C
gradazione14.00%
denominazione vinoRosso di Montalcino DOC
LuogoProdotto in Italia.
AllergeniContiene solfiti
VitignoSangiovese
Formato0.75 L

Abbinamenti

Il Rosso di Montalcino DOC Caparzo è un vino rosso toscano di grande struttura e intensità, che si sposa perfettamente con piatti della tradizione toscana e non solo. Un primo abbinamento che suggerisco è con la Bistecca alla Fiorentina, un piatto tipico della Toscana. La succulenza e la ricchezza di sapori della carne si bilanciano perfettamente con la struttura e l'intensità del vino. Un altro abbinamento ideale è con i Pici all'aglione, un piatto di pasta tipico della Toscana. Il gusto deciso dell'aglio e del pomodoro si sposa bene con la robustezza del Rosso di Montalcino. Per quanto riguarda i formaggi, il Pecorino Toscano stagionato è un'ottima scelta. Il sapore intenso e leggermente piccante del formaggio si abbina bene con le note fruttate e speziate del vino. Infine, per un abbinamento un po' più audace, potreste provare il Rosso di Montalcino con un piatto di cinghiale in umido. Il gusto selvatico e robusto della carne di cinghiale si bilancia bene con la struttura e la complessità del vino.

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