Crema di asparagi e tartufo selezionato

La crema al tartufo e asparagi del centro tartufi Molise è un condimento preparato con olio extravergine di oliva, asparagi e tartufo estivo molisano. È una crema naturale che conserva tutto il gusto degli ingredienti utilizzati.Il tartufo estivo ha la carne, in gergo tecnico chiamata gleba, di colore nocciola e il peridio, la buccia, di colore nero brunastro; l'odore è delicata abbastanza fungineo e il sapore aromatico molto simile a quello dei porcini