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Filetto di Bovino

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Il filetto è la parte più tenera del bovino. Ottimo sui carboni o scottato con olio extravergine. Bontà assicurata. Grazie alla confezione sottovuoto la carne rimane fresca e tenera mantenendo i valori nutrizionali.

Maggiori dettagli
Formato
250 g 2 Kg 4 Kg

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Region
Filetto di Bovino

Vendita Online Filetto di Bovino.

Il filetto è una delle parte più pregiate che possiamo trovare. Il filetto ha la caratteristica di essere particolarmente pregiato grazie alla sua morbidezza e succulenza, infatti è la parte più tenera e pregiata del bovino. è così tenero perchè l'animale utilizza molto poco i muscoli da cui è ricavato. L'alto costo è dovuto al fatto che in ogni bovino il filetto che si ricava è poco, massimo 4kg.

Maggiori Informazioni
tipo carneBovino Adulto
Formato250 g 2 Kg 4 Kg
LuogoProdotto in Italia
LavorazioneIl filetto occupa la parte lombo sacrale dell'animale parallelo alla costata sotto le vertebre lombari. È costituito da muscoli sottoposti a pochissimo sforzo durante la vita dell'animale. Ha forma conica. Una volta ripulito da grasso e parti di scarto che lo ricoprono il filetto arriva a pesare massimo 4 kg.
ConservazioneIl prodotto è mantenuto sottovuoto se conservato in frigorifero è possibile gustarlo anche dopo 20/30 giorni dall'acquisto.
StagionaturaFresco

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