Petra Hebo

Petra Hebo Suvereto DOCG è un vino prodotto dalla famosa cantina Petra in Toscana nella zona di Suvereto. Petra Hebo Suvereto DOCG è il risultato di un sapiente assemblaggio di vini derivati da uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese. Il terreno della Val di Cornia in Toscana è particolarmente vocato alla viticoltura di qualità e Petra negli anni ha saputo interpretare questa potenzialità e produrre vini di grande qualità. Le uve vengono vendemmiate in momenti diversi a seconda del periodo di perfetta maturazione, la voinificazione avviene per gravità infatti la cantina Petra è costruita in modo tale da diminuire il più possibile l'impatto della tecnologia, le uve finiscono nei tini di fermentazione per gravità in quanto la zona di ricevimento dell'uva è posta nella parte superiore della cantina. Di conseguenza dopo la fermentazione il vino Petra Hebo Suvereto DOCG viene separato dalle vinacce e viene affinato in botti in rovere di slavonia che si trovano al piano interrato quindi il vino fluisce per gravita in queste botti dove rimane per 12 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.