Salumificio Siebenförcher

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Lo stinco di maiale precotto è un prodotto tipico usato per secondi tipici piatti trentini. Lo stinco è quella parte di zampa che si trova tra la coscia ed il piedino del maiale, presenta una parte ossea, con carne, la quale si presenta succulenta e ricca di sapore. Lo stinco di maiale vien cucinato in accompagnamento a polenta oppure la classica ricetta trentina con cruti. Lo stinco si presenta in una busta sottovuoto, una volta cotto la carne risulta tenerissima dal colore rosa. Al gusto piacevole e persistente. Proponiamo la ricetta dello Chef Podini del ristorante Bottega di Vittorio facile e gustosissima

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