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L'aceto balsamico di Modena è prodotto nel territorio amministrativo delle province di Modena e Reggio Emilia ed è protetto dal marchio IGP. L'aceto modenese risponde a delle caratteristiche organolettiche ben precise: deve essere di colore bruno intenso, ma limpido; il suo profumo è persistente e delicato, con eventuali note legnose.
2022-05-24 14:35:00
Aceto balsamico di Modena IGP Fattoria Estense Argento
L'aceto balsamico di Modena Oro fattoria Estense è uno dei prodotti di punta dell'acetificio Alico. Invecchiato non meno di 3 nni in botti di rovere l'aceto è denso, profumato di equilibrata acidità si sposa bene con filetti e formaggi.
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250 ml
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Aceto balsamico di Modena IGP Fattoria Estense Argento
Aceto balsamico di Modena Argento Fattoria Estense; prova l' aceto balsamico di modena IGP invecchiato
L'aceto balsamico di Modena Argento invecchiato in botte di rovere per diversi mesi è ottimo su primi piatti e pesce alla griglia, presenta una media intensità, molto fruttato e medio bassa densità. Aceto balsamico prodotto a partire dai migliori aceti di vino e mosti autoctoni prodotti con le migliori uve emiliane tra cui Trebbiano e Lambrusco.
| Luogo | Prodotto in Italia |
|---|---|
| Informazioni Olio | Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. |
| Profilo Sensoriale | Sapore agrodolce ben equilibrato al palato notiamo un'acidità persistente e una buona nota fruttata e acida. È un aceto dalla bassa-media densità. |
| Formato | 250 ml |
| Conservazione | Conservare al riparo della luce e fonti di calore |
| Lavorazione | L'aceto balsamico di Modena Silver è un aceto prodotto dall'acetificio Bellei è un prodotto selezionato che vanta della denominazione IGP. L'aceto balsamico Silver viene prodotto a partire da uve autoctone dell'Emilia Romagna; Bellei seleziona le migliori uve concentra i mosti come nell'antica tradizione e una volta trasformato l'alcol in aceto ad opera dei batteri acetici invecchia questo prodotto in botti di rovere per un minimo di 60 giorni. Il risultato è un aceto balsamico dal sapore agrodolce di media struttura un'acidità medio bassa e da un ottima struttura. |
| Abbinamenti | L'aceto balsamico di Modena Silver è un aceto di media struttura è un aceto delicato e piacevole, adatto ad ogni circostanza, si sposa bene con primi piatti e pesce alla griglia. |
Abbinamenti
L'aceto balsamico di Modena Silver è un aceto di media struttura è un aceto delicato e piacevole, adatto ad ogni circostanza, si sposa bene con primi piatti e pesce alla griglia.
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