Aceto balsamico di Modena IGP Lodovico Campari 250mL

Name: Aceto balsamico di Modena IGP Lodovico Campari 250mL
Brand: Alico
SKU: ACE001A006
Price: 39.59 EUR
Availability: InStock

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L'aceto balsamico di Modena Lodovico Campari è uno dei prodotti di pun ta dell'acetificio Alico. Denso, profumato di equilibrata acidità si sposa bene con carne e dessert.

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Formato

0.25 L

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250 ml

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Aceto balsamico di Modena IGP Lodovico Campari 250mL

Aceto balsamico di Modena invecchiato Lodovico Campari; prova l'aceto balsamico di modena IGP invecchiato

L'aceto balsamico di Modena IGP Lodovico Campari, è un prodotto selezionato invecchiato in botte, rappresenta la qualità invecchiata prodotta dall'acetificio Alico vanta della denominazione IGP. L'aceto balsamico Lodovico Campari è un prodotto d'eccellenza prodotto con gli aceti migliori dell'acetificio. L'aceto i presenta di medio alta corposità colore tipico dell'aceto balsamico affinato in botte, questo aceto è confezionato in un elegantissimo astuccio che lo valorizza e lo rende unico.

Maggiori Informazioni
Luogo	Prodotto in Italia
Informazioni Olio	Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Profilo Sensoriale	Questo aceto balsamico all'olfatto sentori agro dolci tipici e sentori dolci d'affinamento. Media densità in bocca l'acidità non è persistente dolce ed armonico.
Formato	0.25 L
Formato	250 ml
Conservazione	Conservare al riparo della luce e fonti di calore
Lavorazione	L'aceto balsamico di Modena IGP può essere prodotto solo nelle province di Modena e Reggio Emilia. La produzione dell'aceto balsamico inizia con la pressatura delle uve che come già accennato sono autoctone tra le tante troviamo il Lambrusco e il Trebbiano. La denominazione IGP obbliga che almeno una parte della lavorazione avvenga nell'area stabilita dal regolamento. Il mosto viene concentrato portandolo ad ebollizione. Una volta concentrato viene indotta la fermentazione alcolica svolta dai lieviti che trasformano lo zucchero in alcol. Sarà proprio l'alcol che verrà trasformato dai batteri acetici in aceto. Una volta che il vino diviene aceto verrà fatto invecchiare in botti di rovere. Inizia così l'affinamento di questo prodotto per diversi anni . La permanenza in legno donerà eleganza e morbidezza oltre che note dolci di vaniglia e maggior struttura inoltre fa si che la densità dell'aceto aumenti rendendolo più cremoso.

Abbinamenti

L'aceto balsamico Lodovico Campari è un prodotto che renderà piacevole ogni vostra ricetta. Consigliamo l'abbinamento su carne alla griglia, oppure su dessert e frutta.

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