Masi Amarone Costasera
35,00 €

Masi Amarone Costasera

Vendita online Amarone della Valpolicella Masi Costasera

DEGUSTAZIONE: L'Amarone Costasera Masi ha un colore rosso rubino intenso, al naso sono evidenti le note di prugna e ciliegia complessate con sentori di caffè e cacao. In bocca è chiara la potenza e la struttura del vino con tannini molto morbidi, finale lungo e piacevole.

 Maggiori dettagli.
annata: 2011
Provenienza:Veneto
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
35,00 €
Descrizione

Masi Amarone Costasera

Le uve che compongono l'Amarone Masi sono le autoctone della Valpolicella quindi la Corvina, Rondinella, Oseleta e Molinara. Queste varietà dopo una attenta selezione durante la vendemmia manuale sono poste in cassette facendo particolare attenzione alla distanza tra grappolo e grappolo all'interno delle cassette per facilitare l'appassimento. Queste cassette vengono poste in luoghi detti fruttai in cui i valori di temperatura e umidità sono controllati per fare in modo che il processo di disidratazione delle uve avvenga in maniera corretta. Dopo circa 100-120 giorni di appassimento le uve vengono diraspate e poste in recipienti in acciaio termo-condizionati per la fermentazione alcolica. Questo processo dura per circa 20-25 giorni successivamente l'oramai Amarone viene separato dalle bucce e posto in botti in rovere di Slavonia per l'affinamento di 40 mesi. Dopo questo periodo il vino viene assemblato, imbottigliato e riposa in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione.
Conservazione: 16-18°C (61-64°F)
Abbinamenti: Amarone Costasera Masi è uno splendido esempio di Amarone, adatto all'abbinamento con piatti di carne rossa e cacciagione, grande struttura che riesce a "pulire" la bocca quandfo affrontiamo piatti grassi. Ottimo l'accostamento a formaggi a lunga stagionatura ed erborinati.
affinamento: In botti in rovere di Slavonia.
annata: 2011
gradazione: 15,50%
denominazione vino: Amarone della Valpolicella DOCG
shelf life: In grado di invecchiare per decenni..
Tipo di uva: Corvina 70%, Rondinella 15%, Oseleta 10% e Molinara 5%
temperatura servizio: 18-20°C
Recensioni

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