Babà Al Pistacchio In Vasocottura Inglima 300g

Il babà al pistacchio della pasticceria Angelo Inglima unisce la tradizione tipica napoletana con ingredienti tipici della tradizione dolciaria siciliana. L'eccellenza del pistacchio di Bronte e la scorza d'arancia di Sicilia aggiungono un tocco di fragranza alla squisita prelibatezza del babà. Il pistacchio (dal greco Pistàkion) è una pianta originaria del bacino Mediterraneo, in particolare era presente nell'antica Persia e in Turchia, il pistacchio veniva utilizzato per il consumo diretto, per aromatizzare la carne o per la preparazione dei dolci. Gli Arabi, succedendo all'invasione dei bizantini in Sicilia, incrementarono la coltivazione di pistacchio nell'isola, in particolare alle pendici dell'Etna. Oggi la Sicilia è l'unica regione in cui si coltiva il pistacchio, chiamato anche "oro verde" per il suo prezioso valore. Il pistacchio di Bronte che la pasticceria Angela Inglima utilizza per la preparazione del babà al pistacchio in vasocottura ha il marchio DOP, la Denominazione di Origine Protetta è stata ottenuta nel 2009.