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Barbaresco Montestefano Produttori del Barbaresco

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Il colore del Barbaresco DOCG Produttori del Barbaresco è rosso con riflessi granati, al naso i sentori fruttati sono prevalenti, frutti i bosco e ciliegia. In bocca una trama tannica importante ed un buon corpo, una ottima bevibilità rendono questo Barbaresco molto importante.

Maggiori dettagli
Annata
2017
gradazione
14,50%
Formato
0,75 L
Tipo di uva
100% Nebbiolo

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Barbaresco Montestefano Produttori del Barbaresco

Vendita online Barbaresco Montestefano Produttori del Barbaresco

Il Barbaresco DOCG di Produttori del Barbaresco è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nei migliori cru di Barbaresco, il Nebbiolo è una varietà straordinaria perché ha indubbie qualità aromatiche ma anche enormi potenzialità di produrre vini strutturati e senza tempo. Il cru dal quale proviene questo vino è Montestefano, il suo Nebbiolo viene vendemmiato manualmente nel mese di ottobre a perfetta maturità fenolica e posto a fermentare in recipienti di acciaio ad una temperatura di 30°C in macerazione per circa 28 giorni dopo i quali il vino vien separato dalle bucce e posto in botti di rovere per 36 mesi. Dopo l'affinamento in legno le botti vengono assemblate e il vino imbottigliato e posto a riposare per un anno prima della commercializzazione. Il colore del Barbaresco DOCG Produttori del Barbaresco è rosso con riflessi granati, al naso i sentori fruttati sono prevalenti, frutti i bosco e ciliegia. In bocca una trama tannica importante ed un buon corpo, una ottima bevibilità rendono questo Barbaresco molto importante.

Maggiori Informazioni
AbbinamentiProduttori del Barbaresco, Barbaresco Montestefano 2009 è un vino molto elegante adatto all'abbinamento con primi e secondi piatti a base di carne rossa e cacciagione anche molto spaorita, speziata e grassa vista la struttura in grado di "pulire" la bocca. Ottimo anche con formaggi molto stagionati od erborinati.
affinamentoIn botti in rovere.
Conservazione16-18°C (61-64°F)
gradazione14,50%
denominazione vinoBarbaresco DOCG
LuogoProdotto in Italia
AllergeniContiene Solfiti
Tipo di uva100% Nebbiolo
TerritorioIl vigneto Montestefano è uno storico cru di Nebbiolo a Barbaresco e in parte viene vinificato dalla cantina Produttori del Barbaresco. Questo vigneto è parte di una collina sulla quale insiste anche un altro cru molto famoso che è Montefico. Le differenze tra questi due cru sono minime se non per la composizione del suolo in quanto Montestefano è caratterizzato dalla forte presenza di marne e argille ma ha una composizione più ricca di sabbie e conglomerati che lo rendono più eterogeneo e meno compatto. La forte pendenza della collina fa in modo che le acque scolino verso il fondovalle lasciando sempre il suolo asciutto e obbligando la pianta ad accrescere il proprio apparato radicale in profondità in cerca di minerali. Dal punto di vista climatico è abbastanza ventilato e fresco la brezza che spra da est la mattina dalle rive del fiume Tanaro mantiene l'aria fresca che si scalda durante la giornata in quanto il sole batte tutto il giorno sulla splendida vigna. La ventilazione della collina permette il mantenimento dei grappoli anche durante gli ultimi stadi della maturazione del Nebbiolo infatti Montestefano è uno degli ultimi vigneti che viene raccolto durante la lunga vendemmia a Barbaresco. La forma di allevamento è la spalliera con potatura aguyot ed una densità di impianto di circa 4000 ceppi/Ha.
Formato0,75 L
AffinamentoIn botti in rovere.
Temperatura di servizio18-20°C (64-68°F)

Abbinamenti

Produttori del Barbaresco, Barbaresco Montestefano 2009 è un vino molto elegante adatto all'abbinamento con primi e secondi piatti a base di carne rossa e cacciagione anche molto spaorita, speziata e grassa vista la struttura in grado di "pulire" la bocca. Ottimo anche con formaggi molto stagionati od erborinati.

Identità Tecnica
Affinamento
In botti in rovere.
Temperatura di servizio
18-20°C (64-68°F)
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