Bricco della Bigotta Braida
44,00 €

Bricco della Bigotta Braida

Vendita online Barbera Bricco della Bigotta, vini tipici piemontesi.

il colore del Bricco della Bigotta è un rosso vivo con riflessi violacei, al naso evidenti sono le note di prugna e viola con uno sfondo di vaniglia e tostato. In bocca è molto equilibrato, un tannino molto piacevole unit ad una acidità spiccata lo rendono fresco ed estremamente bevibile e godibile.

 Maggiori dettagli.
annata: 2014
Provenienza:Piemonte
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Selvaggina
44,00 €
Descrizione

Bricco della Bigotta Braida

Bricco della Bigotta è un vigneto di Barbera designato per la produzione dell'omonimo vino Barbera D'Asti DOCG. L'uva Barbera viene vendemmiata a perfetta maturazione fenolica, diraspata e posta in recipienti d'acciaio per la fermentazione con macerazione che dura per circa 20 giorni nei quali dalle bucce le sostanze coloranti e aromatiche diffondono nel vino. Dopo questa fase il vino viene separato dalle bucce e viene posto in barrique per l'affinamento di 15 mesi nei quali viene fissato il colore e il gusto, dopo l'imbottigliamento le bottiglie rimangono in cantina per 12 mesi rima della commercializzazione.
Conservazione: 16-18°C (61-64°F)
Abbinamenti: Bricco della Bigotta è un vino corposo e strutturato con una buona vena acida che ne sorregge la bevibilità quindi adatto all'abbinamento con primi e secondi a base di carne rossa, cacciagione e selvaggina anche speziata ed elaborata. Ottimo anche accompagnato da formaggi a lunga stagionatura.
affinamento: In barriques
annata: 2014
gradazione: 15,50%
denominazione vino: Barbera d'Asti DOCG
shelf life: In grado di invecchiare per 10-15 anni.
Tipo di uva: 100% Barbera
temperatura servizio: 18-20°C (64-68°F)
Recensioni

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